青島法語培訓：青島烹飪學校圓職校學生出國發(fā)展之夢

最近，青島職業(yè)教育活動周正式啟動。在啟動儀式上，市教育工作委員會常務副書記、市教育局局長、黨委書記劉鵬照曾指出，職業(yè)教育和普通教育是兩種不同的教育類型，具有同樣重要的社會地位，通過職業(yè)教育活動周，發(fā)揚奉獻、尊重、唯一、事業(yè)的工匠精神。

青島烹飪學校是山東省國家級重點職業(yè)學校和烹飪專業(yè)龍頭學校。目前學校有四個專業(yè):中餐烹飪與合理飲食、西餐烹飪、中西糕點技術、高星級酒店運營與管理、法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程、普通職業(yè)融合實驗班、現(xiàn)代學徒制實驗班、愛基金鼎志班、中餐、西餐、中西糕點、酒店管理、咖啡調酒)等。

以學生的發(fā)展為基礎，讓職業(yè)學校學生的愿望不再遙遠

留學工作，實現(xiàn)職業(yè)學校學生出國發(fā)展的夢想

近年來，學校與國內外多所學校建立了長期穩(wěn)定的合作與學習交流關系。自2006年以來，共有120名教師出國培訓、瀏覽和交流；共有431名學生出國留學、留學、培訓和參加比賽，其中305名學生參加比賽；通過學習和學分互認，選擇126名學生在法國、新西蘭、新加坡和澳大利亞學習。

2019年，學校將繼續(xù)在法國、新加坡、新西蘭和澳大利亞設立西餐烹飪專業(yè)。在中國完成兩年的文化課程、相關專業(yè)課程和語言課程后，通過一定的語言測試，學生可以選擇進入這些國家的相應學校進一步學習，獲得國際公認的專業(yè)和畢業(yè)證書，并在當?shù)毓ぷ魃踔烈泼瘛?/p>

學校還專門開設了法國西餐課程。高一、高二學生學習西餐烹飪理論、技能和法語，高三學生進行法語培訓。然后他們將去法國學習，在星級酒店實習，侍酒師MC、CAP職高、BAC PRO 1er職業(yè)高中或免學費BTS大專留學，取得法國西餐專業(yè)資格證書和畢業(yè)證書。

三二連讀，普通職業(yè)融合，實現(xiàn)了職業(yè)學校學生的大學夢想

2012年，經山東省教育廳審核，學校與青島酒店管理學院開設了三年制五年制高職院校。目前有四個三年制專業(yè)，包括中餐烹飪和合理飲食、西餐烹飪、中西糕點技術和酒店管理。其中，烹飪專業(yè)是青島酒店管理學院的傳統(tǒng)品牌專業(yè)和骨干專業(yè)。它是中國最早設立烹飪專業(yè)的五所學校之一，在烹飪職業(yè)教育行業(yè)享有良好的聲譽；酒店管理專業(yè)綜合辦學實力連續(xù)六年位居山東省高等職業(yè)教育第一第四。2019年學校連讀三二專業(yè)共招收200名學生。三二連讀，既滿足了初中畢業(yè)后烹飪類大學文憑的需要，又引導學生通過捷徑，省時、省力、省錢。

自2016年起，學校與青島市第十九中學聯(lián)合舉辦普通職業(yè)融合實驗班——西餐烹飪專業(yè)。根據(jù)專業(yè)特點和學生的具體情況，實驗班組織學生參加春季或夏季高考，升入本科相關專業(yè)繼續(xù)深造。該班中考錄取分數(shù)線不少于500分。

三二連讀、普通職業(yè)融合特別適合學業(yè)成績處于普通高中和職業(yè)高中邊緣，想通過努力考普通高中的學生。毫無疑問，這個專業(yè)可以成為這些學生作為普通高中失敗的最佳選擇。

現(xiàn)代學徒制，規(guī)劃學生的職業(yè)夢想

雙方選擇招生、企業(yè)、企業(yè)聯(lián)合培訓，學生進入星級酒店工作人員，充分發(fā)揮學校和公司在人才培訓方面的優(yōu)勢，使學生掌握基本理論知識和專業(yè)技能，也可以在企業(yè)培訓、實踐、接受企業(yè)文化、企業(yè)理念和企業(yè)培養(yǎng)的獨特技能，使學生獲得培養(yǎng)和鍛煉的各個方面，學校與公司深度合作的真正實現(xiàn)。

咖啡師和調酒師的就業(yè)前景看好

目前，在大學畢業(yè)生很難找到工作的環(huán)境下，青島烹飪職業(yè)學校培養(yǎng)的咖啡和葡萄酒專業(yè)畢業(yè)生不擔心結婚，成為島上許多知名餐飲行業(yè)青睞的熱門商品，贏得了良好的社會聲譽。學校為專業(yè)學生開設了酒店管理、咖啡、調酒、茶道、西餐五位一體的綜合課程。近幾年來，隨著世界知名品牌咖啡、酒吧連鎖店紛紛進入中國市場，咖啡、調酒行業(yè)也將面臨更快的發(fā)展。目前，中國高星級酒店的咖啡師和調酒師人才短缺，估計全國市場缺口約為2萬人；咖啡師、調酒師、茶藝師、酒店管理人才等高端職位是實力雄厚的公司競爭對象，就業(yè)前景廣闊，薪水高。